Индийские рестораны в Праге

Индийская кухня…ароматная, многогранная, обжигающая. Кто из нас хоть раз в своей жизни не проливал слезы над жгучим индийским карри? Не наслаждался вкусом удивительного риса? Да, индийская кухня не зря снискала столько поклонников по всему миру, конечно, в особенности среди тех, кто любят острое чили. Много любителей индийской кухни живет и в Праге. Может, вы – один из них? Ниже мы представляем наш топ ресторанов, куда стоит отправиться за незабываемыми вкусами. Лучшие индийские рестораны в Праге.

Ресторан Curry House

Номер один среди пражских индийских ресторанов. Волшебный вкус блюд с лихвой компенсирует простоту интерьера. Его владелец, Маммун Хассан, вместе со своей семьей готовит здесь только по традиционным, выверенным рецептурам. Тут делают отличное карри и умеют мастерски обращаться со специями. В меню вы сможете найти блюда, которые помечены шестью перчиками, что означает настоящий вызов для любителей острого. Если вы соберетесь посетить Карри Хаус в первый раз – попробуйте какой-нибудь дансак (например, ягнячий), здесь его делают изумительно. Ну, а если вы настоящий боец и любитель приключений, то просто обязаны заказать местный пхаал – яркие впечатления гарантированы, ведь здесь это карри делают как в Индии – действительно экстремально остро!

Curry House - Индийские рестораны в Праге

Адрес: Novákových 893/7, Прага 8 Веб-сайт: www.curryhouse.cz

Ресторан Tandoor

Тандоор это ресторан, который просто обязан быть в каждом районе Праги на случай, если захочется экзотики и пряностей. Сам интерьер ресторана спартанский, напоминает чешскую господу, что типично для индийских заведений. Здесь не курят и на том спасибо. Еду же тут не готовят, а творят, в чем убеждаешься при каждом посещении. Шиик кебаб (колбаски из пряной ягнятины со сладким луком) хорош всегда, впрочем, как и куриная тикка, особенно, если к ней заказать хлебные лепешки чапати только что из печи. Впрочем, закажите любое понравившееся вам на слух блюдо, не ошибетесь. Tandoor

Адрес: Konecchlumského 596/9, Прага 6 Веб-сайт: www.tandoor.cz

Ресторан The Pind

Пинд, что с пенджабского переводится как деревня, был и остается единственным пражским индийским ресторанам класса люкс. Колдует здесь шеф повар Джаярит Саркар и колдует весьма неплохо. Неоспоримым плюсом перед другими индийскими ресторанами Праги является интерьер и атмосфера. В отличии от других индийских заведений, здесь можно провести романтический вечер – обстановка приятная, обслуга вежливая, играет тихая музыка. Ресторан специализируется прежде всего на блюдах северной Индии, так что здесь вы сможете познакомиться с кухней Пенджаба, Кашмира и Химачал – Прадеша.

Адрес: U vodárny 2, Прага 3 Веб-сайт: www.pind.cz -----

И, напоследок, несколько советов:

Если вы не слишком знакомы с этой кухней, вот несколько подсказок, как расшифровывать меню в ресторане: 1. Все блюда индийской кухни разделяются на два вида: 1. – что-либо в соусе; 2. – что-либо с приставкой tandoor. Эта приставка означает, что блюдо будет приготовлено без соуса в специальной печи. Эти блюда могут быть не острыми. 2. Если вы впервые хотите попробовать индийское острое блюдо - идеальным выбором станет виндалу. Это блюдо средней остроты с ярко выраженным вкусом. 3. Карри в индийской кухне разделятся по степени остроты, от менее острого к самому обжигающему: Карри – Мадрас – Виндалу – Пхаал. Кроме карри – соусов в некоторых ресторанах подают блюда со сладкими соусами: Масала и Корма. 4. В каждом уважающем себя ресторане подается несколько видов лепешек. Наан – лепешки пекутся в печи тандыр; Чапати – готовятся на сковороде, часто бывают со вкусом чеснока или кокоса; Алу Парата – лепешка с картофелем, отлично подходит к блюдам с карри. 5. Если у вас во рту пожар – не пытайтесь загасить водой, не получится. Возьмите себе ласси (йогуртовый напиток) или же закажите райту (йогуртовый дрессинг) и смешайте с карри – смягчит остроту.