Любовь к крафтовому пиву не обошла стороной и Чехию, одну из столиц мирового пивоварения. В последние несколько лет в Праге открылось множество любопытных пивных баров, предлагающих опробовать сразу несколько видов свежего крафтового пива, а также пива от малых отечественных пивоваров. И топ таких заведений просто обязан существовать!
Прежде всего стоит понимать отличие крафтового пива от пива заводского. Само название происходит с английского “craft brewery”, “ремесленная” пивоварня. Это пиво производится в небольших количествах частными фирмами, как придерживающихся традиционных рецептов, так и вносящих свои новаторские решения. То есть главной особенностью крафтового пива является тот факт, что его производит независимая компания на основе древних традиций пивоварения, но по авторскому рецепту, из качественных ингредиентов и в малых количествах. По-своему, это – элитное и несколько авангардное пиво, которое смогут оценить настоящие гурманы и любители.
Представляем лучшие пивные Праги, предлагающе крафтовое пиво.
Kulový blesk
Культовая пивная, название которой на русский переводится как “Шаровая молния”. Просто так сюда, в особенности по выходным, попасть невозможно – обязательно нужно делать резервацию. Делится пивная на две части: верхний и нижний этаж. На каждом из этажей ежедневно наливают разные виды свежего разливного пива: как чешского, так и иностранного - всего больше 10 видов на каждом из этажей. Кстати, здесь также можно и поесть, что является достаточно большой редкостью для рядовой пивной. Готовят здесь классические чешские блюда типа свичковой, гуляша или колена. Адрес: Sokolská 1499/13, 120 00 Praha 2 Веб-сайт: www.restauracekulovyblesk.cz
Nota Bene Beerpoint
Эта пивная является частью популярного ресторана современной чешской кухни Nota Bene, находящегося этажом выше. Ежедневно здесь разливают от пяти видов свежего пива, одно из которых, как правило, является продуктом пивовара Matuška – одного из самых известных крафтовых пивоваров Чехии. Адрес: Mikovcova 4, 120 00 Praha 2 Веб-сайт: www.notabene-restaurant.cz
Bad Flash Bar
Эта пивная является совместным проектом двух других известных баров - Zlý Časy и Kulový blesk. Здесь ежедневно разливают 12 видов свежего пива, а также предлагают приобрести более 300 видов бутылочного! Настоящий новый рай для любителей пива в, столь модном сейчас, богемном интерьере. Для всех, кто к пиву равнодушен, здесь также разливают французское вино из прекрасного винного бара Na břehu Rhôny и подают к нему гермелин домашнего приготовления от Pepe. Адрес: Krymská 126/2, Praha 10 Веб-сайт: www.badflash.cz
BeerGeek Bar
Очень стильный и современный бар, стиль которого как нельзя лучше демонстрирует логотип: бородатый и очкастый хипстер в клетчатой рубашке с кружкой в руке. Ежедневно здесь разливают более 30 видов ремесленного пива, а также варят свое пиво под названием Sibeeria. К слову, здесь каждый раз можно найти 5-10 видов пива, которое вам не нальют ни в одной другой пивной. А еще к пиву здесь подают куриные крылышки в разных соусах – что еще для счастья нужно? Адрес: Vinohradská 988/62, 130 00 Praha 3 Веб-сайт: www.beergeek.cz
Craft House Prague
Эта пивная и пивотека предлагает сразу 27 видов разливного пива как родом из самой Чехии, так и со всего мира. Например, здесь можно попробовать баварские, английские, бельгийские, польские, американские и даже итальянские виды пива. Также здесь производится свой оригинальный напиток - Nitro Cold Brew Coffee. Это – кофейный напиток без сахара, насыщенный азотом. А перекусить здесь можно сэндвичами в скандинавском стиле. Адрес: Navrátilova 1421/11, 110 00 Praha 1 Веб-сайт: www.crafthouse.cz
20 PIP Craft Beer Pub
В этом небольшом двухэтажном пивном баре, стены которого украшают крышечки от бутылок, вы сможете попробовать более десятка видов пива. В основном чешского, но на пивных кранах объявляются и немецкие наименования. Кстати, здесь также разливаются свежий чешский сидр. Самый настоящий, а не тот химозный напиток типа Kingswood, который можно купить в супермаркете. Адрес: Slezská 1357/1, 120 00 Praha 2 Веб-сайт: www.craftbeerpub.cz
Zlý časy
Культовая пивная, в которой пиво разливается аж с 48 пивных кранов! Опробовать здесь предлагают чешское пиво от средних и малых пивоваров. Ассортимент дополнен огромным выбором бутылочного пива со всего мира. Также здесь можно и поесть, что в подобных пивных редкость. Готовят здесь классические блюда чешской кухни. Не смотря на внушительные размеры заведения все-таки советуем резервировать столик – по вечерам пивная забита под завязку. Адрес: Čestmírova 390/5, 140 00 Praha 4 Веб-сайт: www.zlycasy.eu
Illegal Beer
В этом небольшом пивном баре, располагающимся неподалеку от Вацлавской площади, царит домашняя и непринужденная атмосфера семейного заведения. Помимо пива здесь разливают домашний чешский сидр и делают ремесленные лимонады. К слову, ежедневно здесь можно опробовать 6 видов разливного крафтового пива из Чехии. Адрес: Smečkách 590/16, 110 00 Praha 1 Веб-сайт: www.illegalbeer.cz
U prince Miroslava
Маленькое пивное королевство между Смиховом и Радлицеми. Ежедневно здесь разливают около 19 видов из малых пивоваров со всей Чехии и из-за границы. Здесь также можно и поесть: к кружке с пышной шапкой пены вам принесут свиные ребрышки, колено или запеченный сыр – классика чешской кухни. Адрес: K Vodojemu 2382/4, 150 00 Praha 5 Веб-сайт: www.uprincemiroslava.eu
Zubatý pes
В пивной с грозным названием “Зубастый пес” к вам отнесутся намного более приветливо, нежели может показаться на первый взгляд. Всего здесь располагается 15 пивных кранов, с которых разливают отличное свежее пиво от малых пивоваров. В том числе и собственное, одноименное пиво этого бара. Адрес: K Botiči 409/2, 101 00 Praha 10 Веб-сайт: www.zubatypes.cz
