На дворе стремительно теплеет. Не успеем оглянуться, а за окном в свои владения вступит жаркое лето. А это значит, что скоро откроется сезон освежающих купаний, загара, холодных лимонадов и, разумеется, мороженого. Сегодня мы хотели бы рассказать о местах, где можно попробовать лучшее мороженое в Праге. Этот топ – для настоящих ценителей сего продукта.
Заметим, что в нашем списке нет ни сети кафе Světozor, ни Fruitisimo. Причина этого проста – это большие производители, продукция которых все же не дотягивает до уровня нижеописанных заведений, занимающихся домашним производством. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что в Светозоре очень вкусный абрикосовый сорбет и мороженое соленая карамель.
Angelato
Angelato - это маленькое и постоянно забитое под завязку посетителям кафе, в котором делают отличное домашнее мороженое. Выбор огромен – около 40 вкусов, включая сезонные и достаточно необычные привкусы. Летом здесь больше свежих, кисло-сладких сорбетов, а с наступлением холодов появляются более тяжелые и богатые вкусы – каштан, ликеры, дыня, много шоколада. В предложении сезонного мороженого всегда встречается такая экзотика, как, например, мороженое из риса (очень нежный вкус, сладковато-ароматный за счет добавленной корицы) или сорбет из ревеня. Одним из самых популярных вкусов считается и соленая карамель – обязательно попробуйте! Порции накладывают по-итальянски, лопаточкой. Съесть более двух за раз тяжко. В Angelato хорошо зайти и взять порцию с собой, а потом неторопливо гулять по центру, наслаждаясь прекрасным вкусом и видами. Адрес: Rytířská 27, Praha 1 Веб-сайт: www.angelato.eu
Puro
В 2015 году в непосредственной близости от пражской Наплавки (популярной части набережной), открылось новое кафе Puro, специализирующееся на домашнем мороженом. Мороженое здесь делают прямо в кафе, и его владелица с удовольствием рассказывает о каждом виде, составе и способе приготовления. Вообще, место крайне приятное, а мороженое действительно вкусное. За уютную атмосферу и отменное качество Puro стало быстро считаться одной из самых лучших морожениц города. Меню здесь, как и во всех домашних джелатериях, постоянно, в зависимости от сезона, меняется: зимой преобладают более тяжелые, сладкие вкусы, а летом – легкие с кислинкой. Например, спаржево-лиметтовое. Необычно, правда? Адрес: Na Hrobci 410/1, Praha 2 Веб-сайт: www.purogelato.cz
Dolce Abbraccio
Приятное кафе, созданное тремя преданными поклонниками мороженого. Местное мороженое, впрочем, как и прочие десерты, производятся тут же, по проверенным итальянским рецептам из итальянских же (с примесью чешских) продуктов. Создают здесь настоящие шедевры из мороженого, поэтому советуем приходить в Dolce Abbraccio основательно проголодавшимися и брать именно ассорти-мороженое в креманке, с домашним топпингом – пальчики оближешь! Кстати, с утра в кафе можно полноценно позавтракать, выбрав понравившееся блюдо из специального, утреннего, меню. Адрес: Italská 212/5, 120 00 Praha 2 Веб-сайт: www.dolceabbraccio.cz
Мороженое 2AD – кафе Zmrzlinář
Еще один шедевр из мира мороженого - это небольшая семейная мороженица 2AD. Своего кафе в Праге, к великой радости всех поклонников мороженого, господин Дарек Гривняк открыл в 2016 году. До той поры попробовать его продукцию можно было только в Тухловицех у Кладна, откуда он и родом, а также в таких кафе, как EMA Espresso Bar и Můj šálek kávy. В Zmrzlinář можно насладиться домашними сметанными морожеными и традиционными сорбетами из фруктов. Одним из самых популярных мороженых пана Гривняка является фисташка – нежное сметанное мороженое полного и ярко выраженного вкуса. Присутствуют в меню и сезонные вкусы, например, облепиховый сорбет или имбирное мороженое. Адрес: Slezská 2165/15, Vinohrady,Praha 2 Веб-сайт: www.zmrzlinar.cz
Gelateria & Caffé Amato
Еще одна джелатерия, появившаяся в 2015 году, радует поклонников этого освежающего десерта. Помимо мороженого здесь можно и вкусно поесть, и выпить чашечку кофе с тортом. Само заведение очень милое, как и персонал здесь работающий. Что торты, что мороженое не только выглядят аппетитно, но и на вкус хороши. Мы сами в восторге от мандаринового сорбета и фисташкового чизкейка. Адрес: Heřmanova 597/61, Praha 7 Веб-сайт: www.gelateriaamato.cz
Parlore café
Новое необычное кафе открылось на Карлине на радость всем сладкоежкам. Здесь в одно сладкое блюдо скомбинировали сразу две популярных вкусняшки - домашнее печенье с начинкой и мороженое (местные ласково называют новый десерт "парлорки"). Ознакомление с меню натощак грозит язвой желудка: матча - печенье с семенами чиа и манговым сорбетом, двойное шоколадное печенье со сметанным мороженым, арахисовое печенье с клубничным мороженым и так далее. Здесь весьма необычно трактуют полюбившийся десерт! Адрес: Křižíkova 197/37, Praha 8 Веб-сайт: www.facebook.com/parlorcafe
Aldolce
В пражском кафе и кондитерской Aldolce также делают настоящее домашнее итальянское мороженое. Существует кафе всего год, но поклонников у него достаточно. Лотки под блестящими колпачками, названия вкусов на итальянском ласкают слух - Marron Glace, Torrone, Lampone, Nocciola - попробовать хочется решительно все. На вкус такая же песня, как и на слух. Нам очень нравятся местные сорбеты и фисташка. Справедливости ради хочется отметить, что и кондитерские изделия здесь очень неплохи. Адрес: Vězeňská 4, Praha 1 Веб-сайт: www.al-dolce.cz
Tři kopečky
Ребята из Tři kopečky, к огромному нашему сожалению, своего собственного кафе не имеют. Но мы надеемся, что когда-нибудь это изменится, ведь их мороженое – одно из самых лучших. Если вы воспринимаете мороженое не только как возможность освежиться, а отдельное, гурманское блюдо, то творения Tři kopečky вам точно понравится. Семья Кочичковых буквально живет мороженым. Их блог полностью посвящен этому продукту – там они делятся новыми рецептами и рассказывают о мороженом разных стран (складывается впечатление, что ради него они по этим странам и ездят). Ромовое с орехами пекан и финиками, брусничный сорбет с апельсином, сливочное бузинное, из спаржи – вот с такими вкусами развлекаются Кочичкови. Попробовать все это великолепие можно на некоторых фестивалях еды, проходящих в Праге. Так, например, Tři kopečky часто объявляются на Prague Food Festival. Некоторые виды мороженого можно попробовать в бургерии Dish, для которой Tři kopečky являются поставщиком, например, сицилийского апельсинового сорбета, коричного мороженого и мороженого со вкусом фисташек и соленой карамели. К слову, в Dish делают отличные бургеры, одни из лучших в городе. Блог: www.blog.trikopecky.cz Адрес ресторана Dish: Římská 29, Praha 2
Cream and Dream
Джелатерию (никак иначе, ведь это именно итальянское мороженое) Cream and Dream мы открыли для себя одной из первых. Сейчас она переименовалась в Cremeria Milano, но великолепный вкус от этого не изменился. Здесь делают один из самых лучших лимонных сорбетов, да и все меню фруктового мороженого заслуживает внимания. Адрес: Husova 231/12, Praha 1 Веб-сайт: www.cremeriamilano.cz
Café Prádelna
Мы уже как-то рассказывали про это популярное, атмосферное кафе, интерьер которого выполнен в стиле старой, обшарпанной прачечной. Это, к слову, не смотрится отталкивающе, а придает месту некоторую изюминку. Помимо хорошего кофе и отличных обедов, здесь делают волшебное домашнее мороженое из самых качественных ингредиентов. Любители кисленького обязательно попробуйте лаймовое. Хороша и слива с перцем. Адрес: Slavíkova 21, Praha 2 Веб-сайт: www.pradelna-cafe.cz
Ресторан Čestr
При упоминании о ресторане Čestr у многих начинают течь слюнки, но это никак не связано с десертным меню. Более того, мало кто вообще догадывается, что в этом мясном раю (Čestr специализируется на говядине) подают шикарное домашнее мороженое. Если будете проходить мимо, то обязательно возьмите и попробуйте мороженое со вкусом черного пива. Да, звучит необычно, но это действительно очень вкусно. Помимо мороженого на пиве здесь подают менее экстравагантные, но тоже очень качественные, виды – шоколадное, арахисовое, ванильное и сливовое. Адрес: Legerova 75/57, Praha 1 Веб-сайт: www.cestr.ambi.cz
Кафе Saint Tropez
Saint Tropez - легендарная французская кондитерская в самом центре Праги. Ее высоко оценивают ведущие чешские гурманы и знаменитые шеф-повара. Вкушая торт Royal, настоящий шоколадный взрыв с кусочками нугата, или первоклассные макаруны с легким привкусом лаванды, поверьте, вы не только забудете о море окружающих вас калорий, но и захотите погрузиться в него еще глубже. Впрочем, делают в Saint Tropez не только отличные французские торты, но и домашнее мороженое из свежайших чешских ингредиентов. Летом постоянное меню расширяется и некоторыми сезонными сорбетами. Адрес: Vodičkova 699/28, 110 00 Praha 1 Веб-сайт: www.cukrarnatropez.cz
