Чешская кухня – топ традиционных и оригинальных рецептов для готовки дома

Пока походы в рестораны являются не лучшей идеей, предлагаем развить свои кулинарные способности у себя дома! Как насчет научиться готовить традиционные чешские блюда, а также узнать немного больше о современной чешской кухне? Предлагаем вам топ оригинальных рецептов, которые заставят вас почувствовать себя на собственной кухне легендарным поваром Зденеком Полрайхом.    

Салаты и закуски

Ретро салат из яйца по стандарту 1976 года рецепт Острые маринованные сардельки “утопенцы” рецепт Домашний мясной зельц рецепт Сыр “оломоуцкие тваружки” маринованный с вешенками рецепт Сыр “гермелин” маринованный с грецкими орехами и травами рецепт Сардельки шпекачки запечённые с темным пивом рецепт Говяжий татарак от шеф-повара Зденека Полрайха рецепт Домашний пивной сыр по рецепту Владимира Поштулки рецепт    

Супы

Настоящий чешский чесночный суп “чеснечка” с картофелем рецепт Крконошский суп “кисело” рецепт Гуляшевый суп рецепт Густой суп из квашеной капусты “зелначка” рецепт Наваристый картофельный суп от Клары Михаловой рецепт Старочешский утиный суп “калдоун” рецепт Южночешский суп с грибами, картофелем, уксусом и укропом “кулайда” рецепт Копченый суп с жареной манкой рецепт Фасолевый суп с копченым хреном рецепт Гороховый суп с луком-пореем рецепт Густой суп из квашеной капусты “зелначка” с колбасками рецепт    

Главные блюда

Классическая “свичкова на сметане” с моравским кнедликом рецепт Куриные карбанатки в пивном тесте с толченой картошкой рецепт Тушеные утиные ножки с красной капустой и картофельным кнедликом рецепт Чешская классика “вепржо кнедло зело” с запеченой свиной грудинкой, молочными кнедликами и красной капустой рецепт Сегединский свиной гуляш с квашеной капустой рецепт Запечённая квашеная капуста с яблоками и колбаской рецепт Каша с брынзой и капустой рецепт Классический свиной шницель пошагово рецепт Шницель из вешенок с домашним кетчупом без сахара рецепт Хрустящий шницель из индейки с картофельным салатом и яйцом рецепт Куриный шницель с песто из шнитт-лука рецепт Традиционный помидорный соус с мясными шариками рецепт Классический сливочный укропный соус рецепт Кислая чечевица с яйцом рецепт Кабаний гуляш под соусом из шиповника с кнедликами рецепт Классический мясной рубленый рулет “секана” рецепт Весенняя секана из индейки с кориандром и яйцом рецепт Секана с фенхелем рецепт Картофельные кнедлики, начиненные копченым мясом с капустой и хреном рецепт Запеченный кролик в сливочном соусе с карловарским кнедликом рецепт Рулет из говядины с беконом и маринованным яйцом “шпанелски птачек” рецепт Старочешские картофельные лепешки “локше” рецепт Гусь запеченный с яблоками, красной капустой и беконовыми кнедликами рецепт Классическое свиное колено рецепт Классический жареный сыр рецепт Тыква запечённая с пшенкой и квашеными овощами рецепт Мясная запеканка “шункофлеки” с тваружками рецепт Тыква запеченная с тваружками и мясным фаршем рецепт    

Гарниры

Хрустящие картофельные драники начинённые традиционным сыром “тваружки” рецепт Лучшие классические картофельные драники по рецепту шеф-повара Романа Ваньки рецепт Старочешский перловый “куба” с сушеными грибами рецепт    

Десерты

Творожный торт Миша рецепт Хлебный пудинг “жемловка” с яблоками и творогом рецепт Хлебный пудинг “жемловка” с рикоттой и клубникой рецепт Классические трубочки с кремом “кремроле” по рецепту шеф-повара Романа Ваньки рецепт Кекс “бабовка” с маком и повидлом рецепт Картофельные шкубанки с маком и сахаром рецепт Дрожжевая сдобная лепешка с черникой рецепт Домашние жареные пышки с повидлом рецепт Творожные пышки “коблиги” рецепт Пышки “коблиги” с шафраном рецепт Сладкие кнедлики со сливой и маком рецепт Классические сладкие “шишки” из картофеля с фруктами и маком рецепт Валашский грушевый пирог “фргал” из полбяной муки с бадьяном рецепт Традиционные пышки с заварным кремом “шодо” как из кондитерской Myšák рецепт Пирог из песочного теста с абрикосами рецепт Маковый пирог с черешней рецепт Творожный пирог как от бабушки рецепт Творожный кекс “бабовка” с лимонным соусом и ежевикой рецепт Шоколадный кекс “бабовка” из картофеля с грушами рецепт Цельнозерновой кекс с морковью и грецкими орехами рецепт Лимонный кекс с маком рецепт Штрудель без сахара рецепт Пирожное “ветрник” с клубникой рецепт Ретро-десерт с заварным кремом рецепт Пуншевый торт рецепт Домашний “кротовый” торт с творогом и маскарпоне рецепт   Источник фото/Photo fresh.iprima.cz