Сладкая радость: где в Праге делают лучший ветрник?

От меланхолии и промозглого осеннего ветра поможет ветер сладкий. Пирожное «ветрник» (по-чешски “Větrník”) - традиционный чешский десерт, который пришелся по вкусу многим сладкоежкам.

Идя данного десерта была позаимствована чехами из французской кухни и вдохновением послужили традиционные эклеры и профитроли. Готовится ветрник из заварного теста: при запекании внутри булочки образуется полость, которую заполняют густой сливочной начинкой. У классического ветрника два слоя начинки: нижний из заварного крема с ромом, а нижний – из взбитых сливок с добавлением карамели или кофе. Сверху это нежное, мягкое пирожное заливается карамельным фонданом.

Самый большой ветрник вам подадут в Café Savoy, попробовать пирожное по самой что ни на есть традиционной рецептуре можно в кондитерской u Myšáka – здешние посетители им наслаждались еще во времена первой республики. Мини-версию же вам предложат в Café-Café. Ниже предлагаем взглянуть на список кондитерских и кафе, где данную сладость делают лучше всего (большинство из них завернут вам сей нежный десерт с собой!)

IF Café

Веб-сайт: www.ippacafe.cz

Адрес: Belgická 30, Praha 2; Tylovo Nám. 645/2, Praha 2; U Sovových mlýnů 501/7, Praha 1; Jungmannova 30/21, Praha 1

Savoy

Веб-сайт: www.cafesavoy.ambi.cz

Адрес: Vítězná 5, Praha 5

Cukrář Skála

Веб-сайт: www.cukrarskala.cz

Адрес: V Celnici 1034/6, Praha 1; Dlouhá 727/39, Praha 1

Кондитерская Myšák

Веб-сайт: www.mysak.ambi.cz

Адрес: Vodičkova 710/31, Praha 1