Лучший стритфуд в Праге, часть 2

Вторая часть нашего списка будет посвящена популярным блюдам стритфуда, пришедшим к нам с разных уголков мира: из Израиля, Вьетнама, Италии, Бельгии и так далее.

Стритфуд с каждым годом набирает популярность. Серо-бурые котлеты чизбургеров из Макдональдса или безвкусные куриные ножки KFC постепенно уходят в прошлое – зачем есть непонятный фастфуд, когда можно быстро и вкусно перекусить популярным вьетнамским сэндвичем в приятном бистро за вполне демократичные деньги? Что делать, когда времени на полноценный обед нет, но поесть хочется вкусно? Ниже мы расскажем о трендовых блюдах „уличной кухни“ и о том, где можно попробовать лучший стритфуд в Праге.

Хрустящий фалафель, кремовый хуммус из нута, нежные кабачки в закуске бабагануш – эти традиционные израильские блюда давно полюбились многим жителям Европы. Фалафель – отличный вариант для перекуса, который не только насытит, но и будет полезен.

Свежий домашний хуммус, фалафель или ароматная шакшука - все эти блюда можно попробовать в замечательном бистро Paprika, специализирующемся на средиземноморской кухне. Меню в этом заведении сделано так, что каждый может "составить" себе главное блюдо на свой вкус, самостоятельно выбрав ингредиенты: например, выбрать вид хуммуса, топпинг и специи, которые будут в него добавлены. Помимо прекрасных главных блюд, здесь также подают завтраки.

Эти аппетитные бутерброды в мягких багетах часто возглавляют рейтинги лучших блюд уличных кухонь мира. Начинки этих сэндвичей могут быть абсолютно разными: наиболее популярны багеты с домашним свиным паштетом, тушеной говядиной или уткой. К главному ингредиенту обязательно добавляются маринованные овощи, салат и фирменные вьетнамские соусы.

Специалист по вьетнамским сэндвичам в Праге. Нашим местным давним фаворитом является bánh mì beef - багет с майонезом, тушеной говядиной и кисло-сладкими маринованными овощами. Не забудьте добавить хорошую порцию кориандра и соуса чили, которые подчеркнут все ароматы!

Стильное бистро целиком специализируется на свежих, домашних вьетнамских сэндвичах. Разумеется, как и всякое уважающее себя вьетнамское бистро, помимо бутербродов вам здесь подадут и горячий суп фо, и весенние роллы. Оригинальный интерьер - дело рук дизайнерской студии Forma Fatal.

Нежные китайские пельмени димсам отличает особенное рисовое тесто. Начинка же может быть абсолютно разной - овощи, морепродукты или мясо.

Dim Sum Spot - местечко в Праге, куда стоит заглянуть ради популярных китайских пельменей дим сам. Это блюдо здесь делают в разных вариациях: как со свининой, так и вегетарианские с капустой или с шиитаке-грибами и тофу. Цена четырех традиционных пельменей 100 крон, шести 120 крон, восьми 140 крон, а десяти - 150 крон. Помимо пельменей здесь также подают ароматные супы, китайские чаи и домашние лимонады.

Горячая пицца, южные пирожки панцеротти, круассаны с фисташковым кремом, морепродукты в масляном кулечке, хрустящие панини – итальянцы знают толк в еде, а стритфуд родом с “сапога” точно не нуждается в представлении!

Наверное, самое известное заведение с пиццей на вынос в Праге. Этот стритфуд в районе Нусле известен всем настоящим ценителям итальянской неаполитанской пиццы. Гавайи вы здесь, разумеется, не найдете – ведь владелец заведения чистокровный итальянец, для которого в пицце важно, в первую очередь, правильное тесто, а ананас в сем блюде приравнивается к ереси.

Фирменным блюдом этого недавно открывшегося заведения является традиционная итальянская фокачча с начинкой, а также запеченные багеты. Классические средиземноморские ингредиенты: мортаделла, моцарелла ди буфала, меланзан, а также сальсичча или халлуми. Большой бонус для гурманов - трюфельное масло, которое в сочетании с ростбифом создает совершенно захватывающую комбинацию.

Единственное и неповторимое бистро в городе, которое специализируется на любимом итальянском блюде многих гурманов. Лазанью здесь подают в вариациях на любой вкус: начиная от классической с говяжьим фаршем и соусом бешамель, и заканчивая вариациями с четырьмя видами сыра, с артишоками и копченой грудинкой, с сушеными помидорами и грецкими орехами и так далее.

Лепешки из кукурузной муки такос с сочной начинкой, кесадильи с сыром и ароматным мясом, толстые буррито с рисом, соус гуакамоле с начос – мексиканская кухня, благодаря своей пестроте и разнообразию, давно полюбилась любителям более экзотического стритфуда.

Наверное, самая известная сеть мексиканского стритфуда в Праге. Традиционная мексиканская рецептура, свежие продукты, быстрое приготовление – что может быть лучше?

В этом заведении из популярной сети мексиканских ресторанов Las Adelitas специализируются именно на такос. Кукурузные лепешки здесь вам подадут как в вариациях с разными видами мяса, так и вегетарианские и даже веганские виды.

Кусочки картофеля, обжаренные во фритюре, еще никогда не были столь популярны, как сейчас! Ведь подавать его стали не только в известных сетях общепита, но и во всевозможных модных бистро к сочным бургерам, курице-гриль или котелкам с ароматными мидиями. Помимо картофеля, делать его стали из бататов и сельдерея.

Команда Faency Fries всегда готовят бельгийский картофель-фри из чешского или моравского картофеля и обжаривают его на местном же рапсовом масле. Вместо традиционного кетчупа или майонеза, к ароматному кулечку золотистого картофеля здесь подаются соусы, приготовленные по собственным рецептурам.

Бистро Garage специализируется на традиционном канадском блюде Путин (ударение на "и", Владимира Владимировича есть никто не собирается). Путин - это национальное блюдо родом из Квебека, представляющее собой горячий картофель-фри, сдобренный мягким творожным сыром и ароматной подливой, которая может быть, как острой, так сладкой или с кислинкой. Делается Путин и с добавлением мяса или жареного бекона - настоящая калорийная бомба, но очень вкусная. Если вы окажитесь на Карлине и появится желание съесть что-нибудь вредненькое и вкусное - загляните в Garage.

Гавайские поке – сравнительно новое трендовое блюдо уличной кухни. Это блюдо-трансформер может состоять из абсолютно разных ингредиентов, основой же является качественный японский рис. Исторически в состав входил паровой рис, сырая рыба, нарезанная кубиками, и соус. Не только вкусно и сытно, но и очень полезно!

Первые ребята в Праге, которые стали делать поке. В меню найдется несколько видов и комбинаций, которые вы можете менять в зависимости от вкусов и предпочтений.

Место, в котором специализируются не только на поке, но и вообще на модных “боулах” – на сытных обедах или завтраках, а также десертах, составленных из разных ингредиентов в одной красивой тарелке. Все очень эстетично, полезно и питательно.