День начинается с вкусного завтрака - где в Праге делают лучшие яйца Бенедикт?

Яйца Бенедикт – многими любимое, ставшее современной классикой блюдо на завтрак. Нежное яйцо-пашот с пышным белком и мягкой сердцевиной желтка, хрустящая булочка или тост с поджаренным беконом или ломтиком маринованного лосося – именно благодаря великолепному вкусовому сочетанию это блюдо стало так популярно во всем мире. Не смотря на то, что родиной блюда является Нью-Йорк, отведать великолепные яйца Бенедикт можно и за пределами Америки. Где в Праге готовят это блюдо лучше всего?

Цены указаны на март 2023.

Слава местных яиц Бенедикт давно вышла за пределы Праги – ради сего блюда сюда ездят и из других городов страны. Здесь их подают пышными, в виде суфле, с беконом или голландским соусом и шпенатом.

Цена за блюдо: около 135 – 150 крон

В элегантном кафе в стиле времен Первой республики к приготовлению яиц Бенедикт подошли с особым изяществом. Здесь их подают в свежем круассане с ветчиной, шпинатом или, по-королевски, с лососем и красной икрой.

Цена за блюдо: около 230 – 300 крон

В стильном бистро в центре Праги яйца Бенедикт предлагают отведать с итальянским прошутто и теплой фоккачей.

Цена за блюдо: около 225 крон

В этом известном виноградском бистро это блюдо делают из фермерских яиц и подают с голландским соусом, песто из фисташек, запечённой морковью, кленовым сиропом и хуммусом

Цена за блюдо: около 250 – 300 крон

В бистро, где даже название говорит само за себя, яйца Бенедикт вам предложат на протяжении всего дня. Здесь их делают с голландским соусом и дополнительным ингредиентом на выбор – с беконом, авокадо или лососем.

Цена за блюдо: около 185 – 200 крон

В этом уютном местечке, за созданием которого стоит украинским шеф-повар пани Ольга, вам подадут классику – первоклассные яйца Бенедикт с беконом или лососем.

Цена за блюдо: 200 – 300 крон

В виноградском бистро, стены которого украшают тропические листья, яйца Бенедикт подают c ветчиной из индейки и с хлебом на домашней закваске.

Цена за блюдо: около 235 крон

Яйца Бенедикт с копченым лососем и салатом или с ростбифом и рукколой здесь вне всяких похвал!

Цена за блюдо: около 200 крон

Одно из самых стильных пражских кафе сервирует на своем фарфоре классические яйца Бенедикт – с лососем, голландским соусом и шпинатом; с ветчиной, соусом и беконом или с авокадо, гуакамоле и шпинатом. А также яйца Бенедикт высшего класса, способные удивить даже взыскательных гурманов – например, с голландским соусом и черным и белым трюфелем или с гребешками Святого Якова и креветками.

Цена за блюдо: около 255 – 600 крон

Воскресные банчи для самых взыскательных подают в стильном Bockem. Суфле яйца Бенедикт здесь являются частью дегустационного меню.

Цена за бранч: около 500 крон