Вино – волшебный, благородный напиток, ставший горячо любимым еще в глубокой древности. В Праге находится бессчетное количество разнообразных винных баров, чаще всего расположенных в старинных, стилизованных подвалах, которые придают дегустации напитка особенную и таинственную атмосферу. Ниже мы предлагаем вам список некоторых винных баров, которые запомнились нам как отличной картой вин и меню, так и приятной атмосферой.
Итак, лучшие винные бары Праги.
Бар Red Pif
Стильный винный бар, специализирующийся на французских и чешских натуральных винах. Радует здесь не только качество напитков и блюд, но и атмосфера современного бара с интерьером в стиле минимализм. Редко какой пражский бар предложит дегустацию вина без заказа целой бутылки ценой вплоть до 1000 крон. Впрочем, в этом удобном сервисе кроются и некоторые подводные камни. Мы рекомендуем всегда спрашивать цену одного децилитра предлагаемого вина, дабы избежать неприятностей при виде счета. Как правило же, цена на предлагаемые к дегустации вина не превышает 100 крон. Приятным бонусом к вину является и еда – тарелку качественных сыров вам скомбинируют исходя из ваших пожеланий, предлагает бар и ежедневное полноценное меню. Приятное впечатление оставляет и дизайн помещения авторства Якуба Фишера – очень свободный, продуманный и функциональный, так подходящий представлению о современной винотеке. Адрес: Betlémská 9, Прага 1 Веб-сайт: www.redpif.cz
Бар Vinograf
Сеть винных баров Vinograf предназначается для самых пылких любителей вина. Главный и самый старый из них, раньше именовавшийся “Большим” Винографом, располагается в центре города, на Сеноважной площади. Главное место в его зале занимает длинный бар, у которого также можно зарезервировать сидячие места. Вино везде, особенно им оккупирована правая стена бара, и интересно наблюдать за персоналом, который порой балансирует на передвигающийся лесенке у стеллажей в попытках снять бутылки с верхних полок. Приятным плюсом бара является и отличная кухня – готовят здесь очень вкусно, меню всегда разнообразно и пестрит блюдами из разных стран. Благодаря отличной карте вин, возможности дегустации, компетентному и приятному персоналу и вкусной еде по вечерам здесь всегда много людей, поэтому советуем сделать предварительную резервацию. Также “малые” бары Vinograf располагаются на Мишеньской улице и на Анделе (самый новый бар). Адрес: Senovážné náměstí 23, Прага 1; Radlická 1C, Praha 5; Míšeňská 8, Praha 1 Веб-сайт: www.vinograf.cz
Бар Na Břehu Rhôny
"На берегу Роны" – это настоящая винная легенда Праги. Специализируются здесь только на французских винах от малых виноделов, причем из одного винного региона – долины Роны. Известен винный бар сразу благодаря нескольким вещам: отличному вину, невероятной атмосфере домашнего уюта и уникальной системе дегустации. Помимо классической дегустации по бокалу, которую вам предложат во всех винных барах, здесь также действует принцип самоличной дегустации. Посетители сами подходят к специальным холодильным шкафам, сами наливают себе вино, и сами записывают на расчетную бумажку номер налитого вина и количество. Подобная система еще больше расслабляет и позволяет почувствовать себя как дома. Как следствие, в центральном винном баре Na Břehu Rhôny народу по вечерам всегда очень много. Часто случается, что сидячих мест нет и некоторым посетителям приходится стоять или рассаживаться на ступенях, подоконниках или прямо на тротуаре, если погода позволяет. Что интересно, факт этот не вызывает никакого дискомфорта – ты словно окунаешься в большую, веселую домашнюю вечеринку. Всего баров Na Břehu Rhôny в Праге три: центральный и самый популярный неподалеку от набережной (Na Hrobci), его брат-близнец в районе Карлин и самый новый - "На берегу Роны - за углом”, действительно находящийся за углом от главного бара. ". Винное меню в нем несколько отличается - здесь предлагают опробовать более легкие вина из той же провинции. Адрес: Na Hrobci 1, Praha 2; Rašínovo nábřeží 32, Praha 2; Rohanské nábř. 7, 186 00 Praha 8 Веб-сайт: www.pasapas.cz
Бар Veltlin in Karlin
Небольшой, но крайне приятный винный бар, в котором по вечерам тихо играет музыка, на столиках горят свечи, да и вообще царит атмосфера полного умиротворения. Всегда можно понять, если люди любят свою работу. Зздесь же ее боготворят: у бармена всегда загораются глаза, когда речь заходит о винах, он отлично знает весь свой ассортимент и обладает феноменальной способностью угадывать, что конкретно вам бы хотелось попробовать сегодня. Иногда, на баре можно встретить кого-нибудь местного винодела или поставщика, которые, вместе с обслугой, пробуют новинки и оживленно делятся впечатлениями – умилительное зрелище. Специализируются здесь, к слову, на винах из стран бывшей Австро-Венгерской империи (то есть из Чехии, Словакии, Хорватии, Венгрии, Италии итд.). Причем все вина, представленные здесь – аутентичные, очень оригинальные и созданные малыми винодельнями, так что в других местах вы их вряд ли попробуете. Однозначно рекомендуем. Адрес: Křižíkova 488/115, Praha 8 Веб-сайт: www.veltlin.cz
Бар Bokovka
Гранджевый винный бар Bokovka принадлежит к невероятно популярной сети ресторанов и кафе Ambiente. Это – весьма необычный, несколько припанкованный экземпляр для досаточно классической сети. Потрескавшиеся стены, минимализм, стройные стеллажи изящных бутылок и киноклуб на втором этаже - эдакий хипстерский андеграунд, который сейчас столь популярен. В меню, в основном, вина малых производителей как из Чехии, так и других стран. Встречаются правда и громкие имена, а также экологические вина. Цель владельцев - собрать здесь коллекцию из 300 - 350 различных бутылок. Дегустировать можно как заказав целую бутылку, так и по бокалам. Также в меню значится огромный выбор сыров со всего мира, различные мясные изделия и домашний хлеб из Eska, тоже нового бистро сети. Адрес: Dlouhá 729/37, Praha 1 Веб-сайт: www.bokovka.com
Бар Pavillon du Vin
Занимательный винный бар под названием Pavillon du Vin открылся в Праге в 2015 году. Местечко принадлежит торговой компании French Wines, и не сложно догадаться, вино из какой страны доминирует в ассортименте. Прийти сюда можно как с целью купить бутылочку отличного красного, так и ради милых посиделок в приятной компании за бокалом вина или при дегустации. Отведать здесь можно, например, вина таких виноделен, как Domaine Tropez, бургундской винодельни Maison Louise Maxe или Chateau de Tigne, которая принадлежит простому русскому парню Жерару Депардье, а также Chateau bel Eveque, принадлежащего старому знакомому Депардье, Пьеру Ришару. Адрес: Mánesova 87, Praha 2 Веб - сайт: www.pavillon-du-vin.com
Ресторан VINOdiVINO
Этот люксовый ресторан специализируется на замечательной итальянской кухне, блюда которой с особой тщательностью старается объединить с лучшими итальянскими винами. Частью ресторана является винный бар, винотека и магазин деликатесов. Любители напитка богов здесь найдут широчайший выбор лучших вин итальянских провинций, Южного Тироля и Сицилии. Выбрать напиток на свой вкус вам помогут очень охотные и приятные сомелье. Интерьер в ресторане современный и стильный – все выдержанно в светлых тонах, дополненных ярким красным акцентом. Стены украшают длинные стеллажи с винными бутылками. Здесь можно провести очаровательный романтичный вечер. Адрес: Štupartská 769/18, Прага 1 Веб-сайт: www.vinodivino.cz
Бар Flavours
Flavours – это современный винный бар, открывшийся в Праге в 2013 году. Особенностью данного бара является дегустационная система Enomatic, которая дает возможность опробовать выбранное вино с помощью автоматического разлива, при этом открытая бутылка сохраняется под азотом. С помощью данной системы открытое вино способно храниться несколько месяцев оставаясь абсолютно свежим. В аппарате находится около восьми видов бутылок с вином, которые друг от друга отличаются сортом винограда, годом и ценой. Если вы приобретете специальную карту, то из этого аппарата сможете дегустировать вино в разном количестве – один глоток, небольшой бокал или целый бокал. Эта уникальная система бара Flavours привлекла внимание многих чешских гурманов. К вину здесь также можно заказать различные подходящие закуски и деликатесы. Обстановка бара приятная, минималистическая – всюду стоят стеллажи с бутылками, блестящими под мягким светом ламп. Адрес: Záhřebská 29, Прага 2 Веб-сайт: www.facebook.com/flavours.winedeli
Бар Champagneria
Champagneria - новый многообещающий бар, полностью посвященный игристым винам и, в первую очередь, испанскому вину cava. Попробовать здесь можно не только его, но и секты из Италии, Германии, Австрии, Чехии и, разумеется, из провинции Шампань. К шампанскому здесь подают улиток с моравской фермы Barkona Snails, теплый козий сыр, мясо, овощи на гриле - в общем, все что душа пожелает. Интерьер заведения весьма интересный, с необычными дизайнерскими решениями как, например, стена, украшенная медными монетками. Окажитесь в Старом городе - непременно загляните. По вечерам здесь часто играет живая музыка. Адрес: Průchodní 4, Praha 1 Веб-сайт: www.champagneria.cz
Бар и магазин Prosekárna
Очаровательный бар и магазин Prosekárna, как можно понять из названия, специализируется на итальянском игристом вине просекко. Сначала был открыт небольшой, но очень уютный магазинчик с местом на баре и небольшой дегустационной зоной, сейчас же есть и новый бутик с лаундж-баром и камином. Попробовать здесь можно огромное количество различных вин из разных провинций, разных виноделен и разных же ценовых категорий. Отличный выбор для почти что домашних посиделок: места здесь не много, но зато очень уютно. Помимо напитков можно заказать и закуски. Владелица заведения очень приятная и охотно порекомендует вам что-нибудь по вкусу. Адрес: Myslíkova 16, Praha 2/ Slezská 48, 120 00 Praha 2 Веб-сайт: www.prosekarna.cz
