Лучшие вегетарианские рестораны Праги

Быть вегетарианцем не только модно, но и очень полезно. О вреде мяса говорят многие ученые и диетологи, а правильно сбалансированная вегетарианская еда способна продлить жизнь и улучшить здоровье. Сегодня мы хотели бы рассказать, что вегетарианские блюда могут быть не только хороши для желудка, но и вкусны.  

Maitrea

Самым знаменитым и лучшим рестораном вегетарианской, а еще и веганской кухни, считается Maitrea. Знаменит ресторан не только кухней, но и очень необычным, светлым и воздушным дизайном, полностью выполненном по технике фен-шуй. Как следствие, это очень романтичное и уютное место, где словно чувствуешь протекающие волны энергии ци (правда, только вечером, в обед здесь слишком много людей). Вкус блюд здесь всегда необычен, в приготовлении используются очень ароматные специи, идеально сочетающиеся с продуктами, да и комбинации овощей и зерновых весьма оригинальны. Думаем, что даже закоренелые мясоеды найдут здесь что-то для себя интересное.   Персонал ресторана поддерживает общую атмосферу и, кажется, пребывает в Дзене, с достоинством плывя по залу крайне медленно. Поэтому частенько просветление к вам рискует прийти раньше, нежели счет.   Адрес: Týnská ulička 6, Praha 1 Веб-сайт: www. restaurace-maitrea.cz    

Lehká hlava

Еще один знаменитый ресторан вегетарианской кухни, который, на самом деле, является сестринским рестораном Maitrea. Это видно и по дизайну интерьера, который также отличается оригинальностью и необычностью. Впервые зашедшие сюда посетители с восхищением рассматривают и звездное небо, и столы, и подсветку, и красивый декор.   Еда здесь вкусная, но простая и всем уже знакомая (правда, все же надо отдать должное поварам, в меню иногда появляются необычные блюда). Так или иначе, местную кухню можно смело назвать “солидно-надежной” в этих бурных и изменчивых волнах пражской вегетарианской сцены. Так, например, популярна и все еще хороша “старушка” местного меню - кесадилья с сыром чеддер и острым перцем.   В целом же ресторан не идеален: блюда не приведут вас в блаженный гурманский экстаз, официанты не поразят запредельной доброжелательностью. Но все же до сих пор “Легкая голова” остается одним из лучших вегетарианских ресторанов, которые может предложить нам Прага.   Адрес: Boršov 2, Praha 1 Веб-сайт: www.lehkahlava.cz    

Mlsná kavka

В целом неплохой вегетарианский ресторан с очень простым и приятным концептом, отличной едой, не слишком хорошим кофе и поразительной способностью объединять профессионализм с постоянным обучением персонала. Дело в том, что в Mlsná kavka работают люди с, так скажем, невыгодным положением на рынке труда. Но, поверьте, это никак не отражается на обслуживании, наоборот, здесь поддерживается стандарт любого уважающего себя ресторана.   Интерьер помещения простой, но современный и чистый. Груда детских стульчиков и внушительный детский уголок как бы намекают – хотите романтического и тихого ужина - идите в Maitrea. Готовят здесь действительно хорошо, некоторые блюда имеют необычные и оригинальные вкусовые тоны, что лично нам, мясоедам, необычайно важно в вегетарианской кухне.   Адрес: Sokolovská 327/29, Praha 8 Веб-сайт: www.mlsnakavka.cz    

The Tavern

Мы уже писали об американской бургерии The Tavern, но от предыдущего описания вегетарианцы должны были бежать в ужасе (говорилось там про сочное мясо). Меж тем этот отличный неформальный ресторанчик предлагает и меню с пометкой зеленого листика. Честно признаемся, мы не пробовали местные вегетарианские бургеры с чечевицей, коричневым рисом, шпинатом или шампиньонами вместо котлеты, но если они и в половину хороши так же, как и классические, то, поверьте, в The Tavern надо идти в обязательном порядке.   Адрес: Chopinova 26, Praha 2 Веб-сайт: www.thetavern.cz    

Loving Hut

Loving Hut это отличный выбор для приятного обеда. Концепт бистро построен по принципу fast-food: выбор блюд на большом табло, быстрое приготовление выбранного меню, есть буфет с самообслугой. При этом превращать свою трапезу в “fast” здесь как раз, в отличие от какого-нибудь KFC, не хочется.   Интерьер бистро очень светлый, современный и веселый: цветовое сочетание снежно-белого и желтого радует глаз. Готовят вкусно и, за небольшую цену, даже удивительно и оригинально. Loving Hut популярен у многих пражан (именно у “пражан”, потому что ходят сюда не только вегетарианцы и веганы) в качестве вкусного и недорогого обеда.   Адрес: Truhlářská 20, Praha 1 Веб-сайт: www.lovinghut.cz    

Beas Dhaba (Bělehradská)

Разумеется, если мы заговорили о забегаловках и бистро, подходящих для вкусного обеда, не стоит забывать и про Beas Dhaba – сети вегетарианских буфетов по всему городу. Проблемой многих Beas Dhaba является интерьер бистро, вернее, его отсутствие. Одна наша впечатлительная англоязычная знакомая, побывав в филиале на Тынской улице, окрестила его “овощной тюрьмой”. Наверное, этот эпитет как нельзя более подходит для описания многих Beas Dhaba. Мы же порекомендуем при возможности посещать именно филиал, расположенный на Белеградской улице. Помещение здесь больше и светлее, в нем приятно находиться.   Адрес: Bělehradská 90, Praha 2 Веб-сайт: www.beas-dhaba.cz   -----   В конце этой стать хочется сказать, что концепт вегетарианских и веганских ресторанов в Чехии только сейчас усиленно развиваться. Мы надеемся, что в скором времени пражские ряды по-настоящему хороших ресторанов пополнятся вегетарианскими жемчужинами из области мировой гастрономии. Кто знает, возможно, в скором времени в Праге откроется свой Tian – знаменитый вегетарианский ресторан в Вене, имеющий звезду Мишлен.