Азиатская кухня в Праге

Мода на азиатскую кухню бесспорно началась с Японии и этих маленьких, удивительных комочков риса в водорослях – суши. Но, после того, как прошла первая волна ажиотажа, а Европу заполонили эмигранты из Вьетнама и Китая, популярной стала становиться кухня и других народов Азии. Корейская, вьетнамская, китайская, малазийская, тайская кухни – все они нашли своих верных поклонников. И мы тоже относимся к их почитателям, поэтому ниже спешим представить свой выбор ресторанов Праги, где можно насладиться азиатской кухней.

Huang He – ресторан китайской кухни

Как известно, в Праге каждый уважающий себя район имеет как минимум пару бистро с китайской кухней. Они все очень похожи, как интерьером, так и ассортиментом блюд. Да, что говорить, вкусом тоже не часто отличаются. Huang He – один из немногих китайских ресторанов, где заказанное блюдо действительно является вкусовым экспериментом, а не чем-то, во что вылито пол склянки соевого соуса. Внутри ресторан выглядит как обыкновенное китайское бистро – стулья обтянуты цветастой тканью, на столах бумажные скатерти. Все чистенько, персонал не особо улыбчивый. Меню внушительное, много доселе незнакомых блюд, не предлагаемых в рядовых забегаловках. Если вы закажете не из дневного меню, а из нормального, то блюдо вам подадут в большой общей тарелке на горячем поддоне. Порции здесь просто огромные. Если вы любите китайскую кухню, то обязательно загляните в этот ресторан. На наш взгляд, местные повара здесь отлично сочетали традиционные черты китайской кухни и европейских стандартов.

Адрес: Vršovická 160/1, Прага 10 ; Kolbenova 1, Прага 9 Веб-сайт: www.huanghe.cz

Mamy – ресторан корейской кухни

Для нас аутентичная корейская кухня в Праге – это Mamy. Идеальное сочетание цены и качества, приятная атмосфера и, безусловно, новые вкусы. Меню здесь внушительное: есть суши, блюда японской кухни, бенто и, конечно же, традиционные корейские блюда. Кстати, это один из немногих ресторанов, где суши готовят правильно – за баром, при гостях. Интерьер простой, без изысков, но милый. Персонал всегда очень вежливый и услужливый, с радостью подскажет или принесет немного добавки к закускам (заметим – бесплатно). Перед тем, как принести заказ, на стол здесь всегда ставят закуски за счет заведения. Как правило, это корейское кимчи, тофу в соусе, весенние рулетики, фунчоза и так далее. Все это приятно скрашивает ожидание. Корейские блюда здесь вкусны и необычны. Попав сюда в первый раз, рекомендуем попробовать Хемуль Кимчи Джон – корейский традиционный омлет с морепродуктами и кимчи; или заказать сырое мясо, которое вы сможете сами приготовить у своего стола. Веселье гарантированно. Во время обеда здесь подают отличные блюда за приятные цены (около 130 крон за блюдо).

Адрес: Benediktská 1060/3, Прага 1 Веб-сайт: www.mamyfood.cz

Javanka & Co – бистро индонезийской кухни

Это крошечное бистро на Виноградах настоящая находка для любителей экзотичной, но вкусной еды. Подкупает Javanka & Co тем, что не старается казаться чем-то большим, чем является на самом деле – обыкновенной забегаловкой с индонезийской домашней кухней. Об этом напоминают спартанский дизайн, приоткрытая дверь на кухню, за которой в большой кастрюле варит ренданг сама хозяйка, покосившиеся столы, табличка, с просьбой делать заказ у стойки, и рассованные по ящикам предметы утвари. Здесь у вас будет стойкое ощущение, что вы просто попали в гости и сидите на чужой кухне. Готовят с любовью, для себя. Хозяева (индонезийская семья), не добавляют в блюда глюконат натрия и с радостью рассказывают у какой фермы покупают овощи, а у какой – био-мясо. Для нас Javanka & Co это возможность недорого, вкусно пообедать в домашней и оригинальной атмосфере. Попробуйте индейку семур – кусочки индейки, маринованные в сладковатом темном соусе с пряным привкусом корицы. Или же, вегетарианцам на заметку, здесь готовят отличный фасолевый самбал-горенг – изумительное сочетание зеленой фасоли и кокосового соуса с легким послевкусием лимонной травы.

Адрес: Máchova 22, Прага 2 Веб-сайт: www.javanka.cz

SaSaZu – ресторан смешанной азиатской кухни

Многие знают, что SaSaZu это не только один из самых лучших пражских ночных клубов, но и отличный ресторан, который подойдет, как и для приятного обеда, так и для торжественного вечера. Господствует тут израильский шеф-повар, который мастерски комбинирует пять разных стилей готовки, типичных для различных стран Азии. Не даром этот ресторан считается одним из лучших люксовых в Праге. Атмосфера в SaSaZu клубная, модная, интерьер современный с ориентальной ноткой – все выдержанно в красных, черных и золотых тонах. Не смотря на большой зал, здесь царит романтичное и таинственное настроение, отлично подходящее для вечера для двоих. SaSaZu это место, где можно и нужно пробовать друг у друга еду, ее даже ставят посерединке. Лично мы обязательно рекомендуем попробовать Sasa Crispy Roll – изумительное сочетание тунца и лосося в водорослях нори с васаби и сладким кунжутным соусом. В качестве главного блюда закажите Bombay roti chicken – красное карри с говядиной и креветками – поразительно вкусно!

Адрес: www.sasazu.com Веб-сайт: Bubenské nábřeží 306, Прага 7

Gao Den - ресторан вьетнамской кухни

На фоне других заведений подобного плана Gao Den является своего рода феноменом. Это не забегаловка, а стильный ресторан с очень продуманным и современным интерьером. Здесь всегда играет спокойная европейская музыка, официанты очень приятны, симпатичны и говорят на чистейшем чешском языке. Подача блюд, - все, от их оформления до посуды, - на уровне престижного ресторана. При этом спешим заметить, что цены очень доступные, есть обеденное меню, которое, впрочем, действительно круглый день. Триумфом данного заведения безусловно являются домашние вьетнамские багеты с разным наполнением. Подаются они с домашним картофелем фри и являются основным блюдом. Хорош также и традиционный суп Фо с говядиной. Владелец ресторана, который всегда здесь и охотно отвечает на любые вопросы, уверяет, что Фо готовится с учетом всех традиций и варится перед открытием ресторана все положенных 6 часов. Gao Den