20.7.2023
К середине года Государственное ветеринарное управление проверило 10 080 продавцов продуктов питания, и у 13% из них были выявлены нарушения. В летний период сотрудники управления уделяют больше внимания проверке продукции животного происхождения на фермерских рынках. Таким образом были выявлены просроченные колбасы, неоднократные нарушения температурного режима и работа с продуктами без средств защиты.
Летом на рынках возрастает риск того, что продавцы не смогут должным образом соблюсти необходимые санитарно-гигиенические нормы к продуктам животного происхождения. Бывает, что продукты продаются уже просроченными или продавец не надевает перчатки и прикасается к деньгам, а потом к продуктам.
По словам Растислава Лагина, директора Пардубицкого управления ветеринарной гигиены, размер штрафа варьируется от нескольких тысяч до десятков тысяч крон. «Обычно продавцы исправляются, и при следующей проверке все оказывается в порядке», - комментирует Лагин.
Инспекторы сначала смотрят, как продавец обращается с продуктами и деньгами, затем представляются и приступают к собственно проверке. В этом полугодии только в Пардубицком регионе было проведено девятнадцать проверок на фермерских рынках, и в пяти из них были выявлены недостатки.
Самым распространенным нарушением в этом году стали ошибки в маркировке продуктов питания. За ними следуют нарушения так называемых принципов производственной и гигиенической нормы, к которым относятся несоблюдение температурного режима хранения или недостаточная защита от внешнего загрязнения.
Фото/Photo Unsplash
