Oblaca bar

Скай-бар с говорящим названием Oblaca находится на верхнем этаже пражской телевизионной башни Žižkovská věž. Идти сюда следует за двумя вещами – волшебным видом на Прагу и за молекулярной микологией Ахима Шипры. Молекулярная миксология – это новый тренд в подаче коктейля в особой, молекулярной форме, где изменено состояние напитка или его текстура. При такой технике коктейль подается в виде желе, пены, сферы или сорбета, добавляет в напиток специально приготовленные желейные шарики, спиральки и прочие съедобные вкусности. Так, в Oblaca, мороженное, сделанное из испанского ликера и сока из перцев и клубники, оборачивается коктейлем Iced Corrida, а мартини подают с леденцом из оливкового рассола, внутри которого — сыр с голубой плесенью.