28.9.2022
Китайский тренд добрался до Чехии, в нескольких пражских ресторанах появились роботы-помощники, которые обслуживают клиентов и помогают официантам справляться со своими задачами. В одном из ресторанов сети UGO Salaterie, в торговом центре Palladium, в качестве пилотного проекта, появился робот официант от китайского производителя Bettaroe Robotics.
«Изначально предполагалось, что это будет лишь короткий пилотный проект, поэтому мы были удивлены тем, насколько интересным стало такое нововведение», — говорит Марек Фарник, директор сети UGO Salaterie, в которой в настоящее время функционируют пять роботов-помощников, сообщает Forbes. «Нам пока нравятся новые помощники, клиенты тоже воспринимают их положительно. Единственная сложность связана с человеческим фактором: клиенты не всегда понимают сразу, что их обслуживает робот, что может привести к небольшому кратковременному хаосу, что иногда может потребовать вмешательство официанта», — добавляет он.
Первым чешским рестораном, где такого робота начали тестировать, стал Maso a Kouř. Идея возникла совершенно случайно, когда владельцам ресторанов попалось видео из Китая, где в некоторых ресторанах уже давно обслуживают роботы. Владельцы связались с дилером в Чехии и договорились о пробном использовании такого робота. «Сегодня мы можем полностью использовать робота и внедрять его в рабочий процесс ресторана. В настоящее время такой помощник используется в ресторане Stejkárna Dejvice, мы планируем внедрить еще один в заведение на Виноградах», — говорит совладелица ресторана.
По словам Томаша Кочаничека из Bettaroe Robotics, компании с годовым оборотом в несколько десятков миллионов, которая уже поставила около ста роботов в чешские и словацкие рестораны и отели, - самой большой проблемой является изменение мышления людей. Например, сотрудники опасаются, что робот постепенно заменит их место, хотя, по словам Кочаничека, цель внедрения роботов-официантов — в первую очередь помочь существующему персоналу, а не заменить качественный сервис. «К счастью, даже мы в Чешской Республике начинаем понимать это все больше и больше, в основном из-за роста затрат на заработную плату и эксплуатацию. Особенно в последние месяцы мы ощущаем большой бум спроса на робототехнику», — добавляет Кочаничек.
Компания Bettaroe Robotics предлагает несколько типов роботов для разных задач, от уборки и дезинфекции помещений до робота-официанта. По данным китайской газеты Global Times, рыночный спрос на сервисных роботов в Китае уже пережил огромный бум в 2020 году. Объем китайского рынка робототехники тогда достиг 3,7 млрд долларов. Подсчетам китайских экспертов, в течение следующего года эта сумма должна вырасти в три раза.
Фото/Photo bettaroe.cz
