22.3.2023
Европейский союз планирует переход на диету, в которой будет меньше красного и переработанного мяса и больше фруктов и овощей. Такие изменения призваны остановить рост болезней и помочь окружающей среде.
Производителей продуктов питания планируется поощрять более выгодными налогами на овощи и более высокими - на мясо. Среднее потребление красного мяса, сахара, соли и жиров в ЕС продолжает превышать рекомендуемые значения, в то время как потребление цельного зерна, фруктов и овощей, бобовых и орехов является недостаточным, считают в Европарламенте.
Такая инициатива «от фермера к потребителю» вызывает у некоторых людей мурашки по коже от подобных заявлений. Она намекает на изменение годами устоявшихся моделей ведения сельского хозяйства, производства продуктов питания и взглядов на то, что правильно есть.
Европейская комиссия попросит продовольственные компании принять конкретные меры по охране здоровья и устойчивому развитию, например, изменить рецептуру продуктов питания в соответствии со здоровым питанием и уменьшить воздействие на окружающую среду. Что все это означает, пока не совсем ясно, но многое будет зависеть от творческого подхода национальных правительств стран ЕС.
По словам Мирослава Коберна из Палаты пищевых продуктов, данная стратегия скорее влечет за собой корректировку цены на мясо и овощи, чтобы они были справедливыми и учитывали экологическое воздействие производства. «ЕС хочет, чтобы цена на мясо выросла в связи с тем, что коровы выделяют метан, фермерам приходится утилизировать удобрения, и это обходится в копеечку. Мы собираемся ввести экологические налоги для всех, а рынок сам разберется с этим. Это очень опасные идеи», - считает он. Продовольственная палата также представляет крупных производителей и переработчиков, в том числе крупнейших мясокомбинатов.
Еще во время разработки стратегии «от фермера к потребителю» в 2020 году говорилось о возможности более целенаправленного использования ставок налога на добавленную стоимость, например, «для продвижения экологически чистых фруктов и овощей», а также о том, что цены на продукты питания должны отражать реальные затраты.
В 2021 году Испания повысила НДС на мясо до 10% и снизила ставку налога на овощи и фрукты до 4%. Административное вмешательство в селекцию уже произошло в Нидерландах, которые, будучи крупным экспортером мяса, молока и молочных продуктов в Европейский Союз, осознали, что концентрация интенсивного разведения животных в одном месте представляет собой огромную экологическую проблему. «Куда бы вы ни посмотрели, везде есть проблемы с сельским хозяйством. Да, мы были крупным экспортером, но теперь мы расплачиваемся за это экологией», - объяснял в прошлом году член Палаты представителей Тьерд де Гроот газете The Guardian, рассказывая почему 600 животноводческих ферм вынуждены закрываться. Правительство выделило 25 миллиардов евро на выплату компенсаций.
Фото/Photo Unsplash
